Qu’est-ce que le céto ?

Keto est  un régime pauvre en glucides et riche en graisses (LCHF) qui consomme principalement  des graisses saines. Pour brûler les graisses déjà accumulées dans notre corps, nous nous concentrerons sur 75% des graisses maigres et 25% des protéines et  des glucides végétaux que les personnes cétogènes peuvent manger  5% Nous commencerons à perdre du poids lorsque le corps entrera en cétose (cétose) et utilisera les graisses comme la principale source d’énergie. Cela amène le foie à produire des cétones. C’est la source de manger plus de graisse pour se débarrasser de la graisse.

On s’attend à ce que de nombreuses personnes connaissent déjà certains des principes de la perte de poids avec le régime céto. Mais si quelqu’un n’a pas vu de photo du régime céto . Cliquez directement pour en savoir plus sur Perdre du poids avec « Keto » (Keto)

Mais si quelqu’un ne sait toujours pas ce qu’il peut manger, vous ne savez toujours pas quels menus nous mangeons tous les jours, nous avons aujourd’hui un menu Keto de 7 jours pour satisfaire tous les Keto. Voyons ce qu’il y a.

*NB :

Chaque menu doit s’abstenir de féculents et de sucreries. Vous ne devez utiliser que des sauces et des assaisonnements céto.

Substitut de sucre d’assaisonnement Keto (édulcorant substitut de sucre)

• Stévia ou stévia
• Fruit du moine ou les belles tiges pendantes
• Érythritol (Érythritol)

Vous pouvez manger  du riz konjac, des nouilles konjac  et du riz au chou-fleur. Pour remplacer le riz vapeur

Il existe également des sauces sukiyaki et d’autres que vous pouvez acheter en ligne si vous n’avez pas le temps de faire les vôtres. En savoir plus sur  Quels sont certains des assaisonnements céto et quelles marques sont les meilleures pour le régime cétogène?

Tableau de régime céto de 7 jours

Menu régime Keto :  premier jour

• Matin : petit-déjeuner céto, bacon frit, œuf au plat, tomate, avocat
• Déjeuner: salade de poulet, œuf à la coque, si vous voulez de la saveur, vous pouvez ajouter de la saveur avec de la sauce céto.
• Dîner : salade de viande hachée épicée. Remplacez le riz grillé par des amandes grillées + des peaux de poulet frites.

Les fruits et légumes doivent  être soigneusement lavés avant d’être consommés frais  et  un nettoyant spécifique pour fruits et légumes doit être utilisé. Pour éviter les résidus chimiques des fruits et légumes

Menu diététique Keto:  deuxième jour

• Matin : café noir au lait d’amande et un œuf au plat.
• Déjeuner : Boeuf sauté avec sauce de poisson et mélange de légumes sautés
• Soir : Curry de poulet Massaman servi avec du riz au chou-fleur, voir comment faire du riz au chou-fleur.

• Matin : café au lait de coco et œufs brouillés à la viande 
• Déjeuner : Tom Kha Gai servi avec une omelette
• Dîner : spaghetti carbonara aux nouilles de konjac

Menu régime Keto : quatrième jour

• Matin : Lait d’amande garni de graines de chia
• Déjeuner : Tipu curry avec ventrèche servi avec du riz konjac
• Soir : pâte de silure au curry servie avec omelette

Menu régime Keto : cinquième jour

• Matin : café au lait de coco et omelette aux œufs ou à la goyave avec de la crème, du jambon et du fromage pour la saveur.
• Déjeuner : soupe aigre aux crevettes et légumes variés, servie avec une omelette
• Soir : Cou de bœuf grillé shallal servi avec légumes frais au choix

Menu régime Keto : sixième jour

• Le matin : œufs au plat et thé glacé au lait de coco
• Déjeuner : nouilles de bœuf hachées avec des nouilles de konjac, éventuellement garnies d’un peu de croustillant de bœuf.
• Dîner : curry panang de boeuf

Menu régime Keto : Jour 7

• Matin : café au lait de coco et bacon frit
• Déjeuner : Jarret de bœuf kaki servi avec un œuf poché
• Dîner : steak aux épinards et fromage.

Je recommande d’autres listes Keto intéressantes 

Bacon, Chou, Champignon, Poivron Frit 

Coupez le lard, le chou, les champignons et mettez un peu d’huile dans une poêle. Ajouter le bacon et remuer jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Puis suivi de chou + champignons. Assaisonner de piment séché. sauce soja céto un peu de sucre parfumé (si vous l’aimez assez sucré)

Bacon petit-déjeuner Keto, œuf au plat, tomate, avocat

Mettez les tomates dans un four électrique ou une friteuse. Laissez les tomates sortir douces mais pas salissantes, faites frire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant (comme vous l’aimez), puis faites sauter les champignons dans l’huile qui a cuit le bacon et assaisonnez avec du sel et du poivre. Pendant ce temps, faire revenir un autre œuf au plat dans une poêle. Lorsque vous avez terminé, mettez le tout dans une assiette, dressez une assiette, coupez-y un demi-avocat.

Boeuf haché sauté aux feuilles de basilic + œuf au plat et œuf à la coque

Mettez l’huile dans une poêle à frire, ajoutez le piment + l’ail haché et remuez jusqu’à ce qu’il soit parfumé, puis ajoutez la viande hachée et remuez jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Assaisonner au goût avec de la sauce de poisson céto. Enfin, ajoutez les feuilles de basilic et remuez jusqu’à ce qu’elles soient parfumées. Les œufs au plat sont croustillants, mais les œufs sont insuffisamment cuits et bouillis.

Œufs durs et riz au chou-fleur + sauce chili céto

Comment faire des œufs à la coque :  Porter de l’eau à ébullition. Ajoutez ensuite les œufs et le sel, minuteur 5-7 minutes.

Pour faire du riz au chou-fleur :  Coupez le chou-fleur en petits morceaux qui peuvent être placés dans un robot culinaire et mixez jusqu’à ce qu’il ait à peu près la taille d’un grain de riz. Si vous n’avez pas de mixeur, vous pouvez hacher et hacher les aliments avec un couteau. Ensuite, le chou-fleur qui a été mélangé ou sauté dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit tendre mais pas salissant. (selon notre envie)

Comment faire de la sauce chili au poisson céto:  Hachez le piment et l’ail (un peu), ajoutez la sauce au poisson céto, le sucre, le citron et assaisonnez à votre guise.

Gambas de rivière grillées

Ce menu est très facile à préparer, il suffit de laver et de nettoyer les crevettes. Puis chirurgie pour décorer les crevettes pour qu’elles soient belles. Mais pendant le tranchage, faites également attention aux crevettes d’anguille. Puis un rôti au charbon de bois saupoudré d’un peu de sel rose. Ou quelqu’un qui n’est pas apte à utiliser un gril à charbon l’utilisera comme un four à air chaud, tout aussi délicieux.

Pâtes konjac, sauce carbonara + ventrèche salée/lardons frits

Ajouter la crème fouettée, puis le fromage, le sel et le jaune d’œuf, puis ajouter les nouilles de konjac. Mélangez ensuite les ingrédients ensemble. Ceux qui aiment un peu de sel peuvent assaisonner et ajouter du sel à leur guise. Pour ceux qui utilisent des ficelles de fromage, replacez l’assiette de fromage sur le dessus. Accompagné de bacon croustillant, c’est délicieux.

Bifteck d’aloyau Bifteck d’aloyau

Si vous ne pensez à rien, préparez un repas simple comme un steak en T. Ce n’est pas compliqué, il peut être utilisé comme gril électrique ou comme poêle en téflon. Commencez par ajouter du beurre céto. Mettez ensuite la viande dans la poêle. Saupoudrer de sel. Ajoutez du poivre et des feuilles de romarin pour ajouter de l’arôme.

Bœuf sauté à la pâte de curry du sud, riz de chou-fleur

Préparez une pâte de curry céto et faites-la frire dans l’huile jusqu’à ce qu’elle soit parfumée. Ensuite, nous mettons la viande dans la poêle. Bien mélanger tous les ingrédients. Assaisonnez à votre goût. Mangez avec du riz croustillant au chou-fleur, je dis que c’est très savoureux.

Os de boeuf bouilli

Pour ceux qui aiment siroter une soupe chaude pour apaiser leur gorge, je recommande d’essayer les os de bœuf bouillis. Mais cette liste peut prendre un peu plus de temps. Dans la plupart des cas, si vous voulez du bœuf qui s’est détérioré, le mijotage à feu doux prend environ 4 à 5 heures, mais s’il y a un autocuiseur à la maison, cela aidera à raccourcir considérablement le temps de cuisson. Quant au goût, il peut être cuisiné à votre guise. Vous pouvez ajouter des piments broyés, un filet de citron vert ou une pincée de coriandre.

Soupe tom yum céto à la viande

Pour ceux qui ne mangent pas de bœuf ou qui pourraient s’ennuyer avec une soupe ordinaire. Essayez de le changer en une soupe de tomates chaude et épicée, les légumes que nous utiliserons seront des oignons et des tomates, qui sont considérés comme des légumes à faible teneur en glucides (afin que les personnes à la diète céto puissent les manger), et la viande est également utilisée comme os à viande. Pour l’assaisonnement, j’ai plutôt utilisé de la pâte de piment céto et de la sauce de poisson céto. Quant aux autres ingrédients du tom yam, ils sont superposés comme d’habitude, y compris le citron vert, les piments, le galanga, le citron vert et les feuilles de lime kaffir. Faites mijoter et attendez le moment où la viande est complètement cuite, c’est prêt.

Boissons diététiques Keto

Avouons-le, de bonnes boissons peuvent nous mettre de bonne humeur. Avoir l’énergie de commencer à faire des choses tous les jours, surtout les jambes de thé, le café nous permettra de changer pour boire de l’eau ou du café noir, ce n’est peut-être pas notre style. Aujourd’hui, nous avons une recette de café et de thé céto que nous recommandons.

Café noir (chaud) avec crème + sucre érythréen (si vous ne pouvez pas couper la douceur)

• Café au lait de coco
• thé chaud
• Un verre d’eau, ajouter un demi-citron
• 1 tasse de lait d’amande non sucré

Liste des desserts et desserts pour céto

Certaines personnes sous céto peuvent être celles qui ne peuvent toujours pas couper les desserts de leurs repas. Nous avons donc une liste de desserts simples que vous pouvez faire vous-même.

Avocat ou avocat nappé de lait de coco 

Comment réaliser l’arrangement avocat :  Verser le lait de coco dans une casserole, faire chauffer, attendre que le lait de coco commence à bouillir, puis ajouter le sucre érythrite. Et une pincée de sel, goûtez-la, puis ajoutez les tranches d’avocat, le processus est considéré comme terminé. Facile à faire et délicieux

• Gelée de lait de coco
• Bwaloy keto, on change la farine de riz gluant. Utilisez plutôt de la farine d’amande et de la farine de noix de coco.
• chocolat noir
• Crème fouettée maison servie avec une famille de baies.

Nous savons également qu’il peut y avoir des gens céto qui aiment les collations croustillantes. Nous ne vous avons pas oublié. Par conséquent, nous présentons ce qui suit.

• Le gratin de porc, pour certaines personnes qui peuvent acheter de la graisse de porc pour se faire frire, ce sera très bien. Parce que vous pouvez utiliser l’huile de friture pour cuisiner. Les pelures sont utilisées comme collation.
• Noix de macadamia
• Les collations aux algues sont moins épicées.
• fromage
• Graines de citrouille grillées
• noix de cajou

Quels légumes pouvez-vous manger avec le régime céto?

Bien que le céto soit un plan de perte de poids flexible, vous ne pouvez pas choisir de manger autant de légumes que vous le souhaitez. Parce que certains légumes sont riches en glucides. Donc, pour utiliser plus efficacement la méthode du régime céto. Voyons quels types de légumes vous pouvez manger et quels types de légumes vous ne pouvez pas manger ou éviter.

Légumes à faible teneur en glucides pour le régime céto

1. Piment doux / paprika 

Ce piment a des effets anti-inflammatoires et est riche en vitamine A et en vitamine C. C’est un légume avec seulement environ 6 grammes de glucides digestibles/portion. Qui peut choisir de manger des poivrons verts, oranges, rouges et jaunes. Parce qu’ils contiennent tous les mêmes nutriments, mais peuvent être différents en ce sens que la quantité d’antioxydants dans chaque couleur varie  ⁽¹⁾

2. Brocoli / Chou / Kale 

Le brocoli est un  légume de la famille des crucifères qui comprend également  le chou, les choux de Bruxelles  et les choux de Bruxelles. Il y a environ 4 grammes de glucides digestibles par portion, qui fourniront de grandes quantités de vitamine C et de vitamine K. Il a également un effet bénéfique sur les patients atteints de diabète de type 2 et aide à prévenir de nombreux types de cancer, y compris le cancer de la prostate  ^{(  2, 3  ).}

3. Asperges

L’asperge est un légume avec seulement 4 grammes de glucides digestibles/portion, et est également une source de plusieurs vitamines (vitamine A, vitamine C et vitamine K) et peut aider à prévenir certains types de cancer (4,5)  ^.

4. Champignon

Les champignons sont un légume savoureux et satisfaisant. Ils sont également faibles en glucides et contiennent des antioxydants anti-inflammatoires. Dans les champignons, il n’y a qu’environ 1 gramme de glucides digestibles/portion  ^(6).

5. Épinards

L’épinard est un légume à feuilles vertes connu pour être très sain car c’est une riche source de vitamines et de minéraux. Les épinards sont également très pauvres en glucides. Mais une fois cuits, les glucides des épinards augmentent légèrement. En bref, les épinards cuits contiennent environ 3 grammes/un glucide digestible (ce qui est encore une petite quantité).

6. Avocat

L’avocat est l’un des légumes les plus appréciés des personnes au régime. Parce que c’est délicieux, facile à manger et sain. Bien qu’il existe de nombreuses informations indiquant que les avocats sont riches en calories. Mais ce sont des graisses saines, autrement connues sous le nom d’acide oléique ou de graisses monoinsaturées saines. De plus, un avocat ne contient qu’environ 3 grammes de glucides digestibles / portion  ^(7).

7. Brocoli

Le chou-fleur fait partie des légumes que l’on peut acheter et manger au marché. Il a une saveur douce, il peut donc être utilisé comme substitut des pommes de terre cuites à la vapeur ou du riz. Il est également très pauvre en glucides digestibles, seulement 2 g/portion, et riche en vitamine K et en vitamine C.

8. Laitue

La laitue est un légume populaire qui peut être consommé frais ou avec une vinaigrette. Il est également peu coûteux et facile à acheter et à manger. La laitue est également un légume qui contient très peu de glucides digestibles, seulement 1 gramme par portion. Il est recommandé de laver délicatement la laitue pour éviter qu’elle ne s’abîme ou de l’utiliser comme  essoreuse  à salade . Il peut se débarrasser de l’eau des légumes.

8. Concombre

Le concombre est un légume très rafraîchissant. Bien que les concombres ne soient pas riches en vitamines ou en minéraux. Mais il existe également un composé appelé cucurbitacine qui présente des avantages pour la santé. Et il y a moins de 4 grammes de glucides digestibles par portion, ils sont donc savoureux et bons pour les personnes qui perdent du poids.

9. Tomates

La tomate est un légume qui, en plus de nourrir la peau, convient également aux personnes au régime en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé, notamment de grandes quantités de potassium, de vitamine K et de vitamine C. Plus important encore, il n’y a que 4 grammes de matières digestibles . glucides dans une portion.

10. Aubergine / Aubergine

Vous pouvez manger des aubergines et des aubergines fraîches ou les tremper dans des œufs au plat. Parce qu’il convient le mieux aux mangeurs de céto car il ne contient que 6 g de glucides digestibles/portion. Cela peut aider à réduire le cholestérol et à améliorer également d’autres avantages pour la santé cardiaque.

Remarque :  Les légumes verts ont tendance à contenir moins de glucides que les autres couleurs. Si vous ne savez pas quels légumes utiliser, passez d’abord au vert. Par exemple, le chou vert contient moins de glucides que le chou violet et les poivrons verts. Choix de poivrons rouges ou jaunes.

Si vous ne vous souvenez pas de tous les détails des légumes, nous avons une astuce simple à retenir

• Quels légumes de surface sont bons à manger :  Ils ont tendance à être faibles en glucides. C’est le meilleur choix pour le régime céto.
• Les légumes souterrains (racines, tiges ou tubercules souterrains) ne se mangent pas :  pommes de terre, patates douces, carottes, taro, etc. sont riches en glucides. Ce n’est pas un bon choix pour le régime céto.

Remarque :  bien que les légumineuses soient des légumes qui poussent au-dessus du sol, elles sont très riches en glucides. Tout comme les céréales comme le maïs et le quinoa, ces aliments doivent être évités.