علاج فقر الدم بالطعام
علاج فقر الدم بالطعام
علاج فقر الدم بالطعام
المقدمة
يُعرَّف فقر الدم بأنه حالة لا تحتوي فيها خلايا الدم الحمراء الطبيعية ، أو الهيموغلوبين ، على كميات كافية في الدم.
الهيموغلوبين هو المكون الرئيسي لخلايا الدم الحمراء ، وهو الجزيء الذي يرتبط بالأكسجين.
وبالتالي ، في حالات وجود عدد غير كافٍ من خلايا الدم الحمراء ، أو الهيموغلوبين ، أو وجود خلل في طبيعتها ، فإن خلايا الجسم لن تصل إلى كميات كافية من الأكسجين.
هناك عدة أنواع مختلفة من فقر الدم:
- فقر الدم الناجم عن نقص فيتامين ب 12
- فقر الدم الناجم عن نقص حمض الفوليك
- الفقر الناتج عن الأمراض المزمنة
- فقر الدم المصاحب لمرض نخاع العظام
- فقر الدم الانحلالي
- فقر الدم الناجم عن نقص الحديد
- الآخرين
وتجدر الإشارة إلى أن هناك نوعين رئيسيين من الحديد وهما:
1- حديد الهيم. والتي توجد في مصادر حيوانية.
2- الحديد اللوني الموجود في مصادر الغذاء النباتية.
علاج فقر الدم بالطعام
يحتاج علاج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد أولاً إلى تحديد سبب هذه الحالة ، من خلال تشخيص الطبيب.
قد يكون بسبب سوء التغذية ، أو مشاكل صحية أخرى قد تكون أكثر خطورة ، ويختلف العلاج حسب شدة الحالة.
تتطلب الحالات الشديدة نقل الدم ، بينما يمكن علاج الحالات الخفيفة والمتوسطة بمكملات الحديد وتغيير النظام الغذائي وزيادة تناول الأطعمة الغنية بالحديد.
بالإضافة إلى زيادة تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي ؛ مما يساعد على تعزيز قدرة الجسم على امتصاص الحديد.
يختلف نظام علاج فقر الدم من شخص لآخر.
في هذه الفقرة سنتحدث عن أهم الأطعمة الغنية بالحديد ، والعناصر الغذائية الهامة لإنتاج خلايا الدم الحمراء ، والهيموجلوبين.
لحم و دواجن:
تحتوي جميع أنواع اللحوم والدواجن على حديد الهيم ، وتحتوي اللحوم الحمراء ولحم الضأن على كميات أعلى من هذا العنصر مقارنة بالدواجن ، ومن ناحية أخرى تحتوي هذه الأطعمة على فيتامين ب 12.
كبد:
حيث يعتبر لحم الأعضاء من المصادر الغنية بالحديد ، والكبد هو الجزء الأكثر استخدامًا منه ، ويتميز باحتوائه على حمض الفوليك والحديد ولحم البقر يمكن أن يأكل أيضًا القلب واللسان والكلى.
الأطعمة الغنية بالحديد
الخضار الورقية الخضراء:
ومع ذلك ، فإن العديد من الخضروات تعتبر من الحديد الريش ، وخاصة الأنواع الداكنة منها ، وتعتبر مصادر غنية بالحديد غير الهيم ، ومن الأمثلة على ذلك: الهندباء البرية ، والسبانخ ، والملفوف ، والسلق.
تعتبر الحبوب الكاملة والحمضيات والبقوليات أيضًا مصادر جيدة لحمض الفوليك ، ويوصى بتناول هذه الخضار ذات المصادر الغنية بفيتامين سي. أمثلة: الفلفل الحلو ، والبرتقال لزيادة امتصاص الحديد.
مأكولات بحرية:
تحتوي بعض أنواع المأكولات البحرية على حديد الهيم. أمثلة: المحار والروبيان والسردين المعلب بالزيت والتونة والسلمون.
خضروات:
البقوليات بأنواعها مصدر جيد للحديد للنباتيين ،
هناك العديد من الخيارات التي يمكن اتخاذها ؛ مثل فول الصويا والحمص والفاصوليا الحمراء والسوداء والبازلاء وأنواع أخرى.
المكسرات والبذور:
تحتوي العديد من أنواع المكسرات على كميات جيدة من الحديد ، بما في ذلك بذور اليقطين والفستق وبذور عباد الشمس والصنوبر.
الأطعمة المدعمة بالحديد:
هناك العديد من الأطعمة المدعمة بعنصر الحديد ، ويمكن للنباتيين تناول هذه الأطعمة لتعويض حاجتهم إلى الحديد ، ومن أمثلة ذلك: العصائر المدعمة ، والخبز الأبيض ، والأرز الأبيض المدعم.
مغذيات أخرى:
هناك العديد من العناصر الغذائية التي تلعب دورًا مهمًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء ،
وتشمل البروتين والزنك والسيلينيوم وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 3 وفيتامين ب 2.
لذلك من المهم اتباع نظام غذائي متوازن لعلاج فقر الدم ،
ويمكن للطبيب أن يصف مكملات غذائية أخرى لهذه العناصر.
الأطعمة التي ينصح بتجنبها لعلاج فقر الدم
هناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن تعيق امتصاص الجسم للحديد.
لذلك ينصح بتجنبها عند تناول مصادر الحديد.
من بين هذه الأطعمة ما يلي:
- منتجات الألبان.
- الشاي والقهوة.
- كل الحبوب.
- الأطعمة التي تحتوي على أحماض الفايتك ، مثل الأرز البني والقمح الكامل.
- الأطعمة التي تحتوي على التانين ، مثل العنب والذرة والذرة الرفيعة.
- الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين ، مثل القمح ومنتجاته والشعير والشوفان والجاودار.
ملاحظة هامة:
يتم توفير محتوى المقالات المقدمة ، بما في ذلك جميع النصوص والرسومات والصور والمواد الأخرى ، للأغراض التعليمية فقط.
المعلومات المقدمة ليست بديلاً عن الاستشارة الطبية المتخصصة أو التشخيص المهني.
علاوة على ذلك ، لا ينبغي اعتبار المعلومات الواردة في هذا الموقع بمثابة نصيحة طبية نهائية فيما يتعلق بأي حالة أو حالة فردية.
نوصي بشدة أن تطلب دائمًا مشورة طبيبك أو مقدم خدمة صحية مؤهل آخر بخصوص أي أسئلة قد تكون لديك بخصوص أي حالة طبية أو صحتك العامة أو صحة طفلك.
مراجع:
يرجى مشاركة المقال مع أي شخص يستمتع بقراءته
